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藤次郎　とうじろう　白紙鋼　かま型薄刃　195mm F-941

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商品情報

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⭐︎商品⭐︎
藤次郎　とうじろう　白紙鋼　かま型薄刃　195mm F-941

⭐︎状態⭐︎
新品ではないですが、目立つ傷、汚れ、サビは無く、状態は良好かと思います。
裏に仕上げの後があるように見えますので、少し研いでいると思いますが、鋼が削れてる様な後が無いので、もしかしたら刃の方は研いでないかもしれません。
当方は使用していません。

AACD加盟店にて購入しました。
使用頻度は分かりかねます。

以下公式より引用

<製品について>
芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。

<形状について>
かま型薄刃は関西型の薄刃包丁で、野菜の調理に用いられる包丁です。鎌のような形で、大根の桂剥きなどに向いています。切っ先で飾り切りや細工などにも使用できます。

<製品詳細>
刃長：約210mm
全長：約360mm
重量：約230g
刀身材：白紙鋼＋軟鉄
ハンドル材：朴木＋樹脂桂
刃付：片刃（右利き用）

種類···包丁・ナイフ

種類···包丁

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
ブランド	トウジロウ
商品の状態	未使用に近い

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