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クリスティアン・チダ(ドムカピテル2012)

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数世代にわたり、この地でブドウ栽培をしてきたチダ家。
クリスティアンはグラフィックデザイナーの仕事をしていましたが、2007年に10haの畑を継ぎました。

父の代まではかなり強い味わいの赤ワインを造っていましたが、彼はまるでにわかに現れた雷のように仕事をし、1年以内で全てを「クリスティアン・チダ流儀」に造り変えてしまいました。

ノンフィルターのナチュラルな造りで、ハーブ香を感じさせる、軽やかでフレッシュだがエネルギッシュなワインを造ったのです。

「私が常々考えていることは、“LaisseFaire”「レッセ・フェール」、自由放任です。古木のポテンシャルをひきだし、静かに成り行きに任せること、これをモットーに、ワインをそっと静かにしておきます。そうすることで、彼らは内面的バランスに到達するのです」

そのようにクリスティアンは述べています。
ナチュラルワイン

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カテゴリ	食品/飲料/酒 › 酒 › ワイン
サイズ	なし
商品の状態	新品、未使用
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