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ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリクロデオートヴィーニュ V.V. 750ml 【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】｜フランスロワールミュスカデセーヴルエメーヌ白辛口ワインドメーヌドラフォリエット

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ﾐｭｽｶﾃﾞｾｰｳﾞﾙｴﾒｰﾇｼｭｰﾙﾘｸﾛﾃﾞｵｰﾄｳﾞｨｰﾆｭ V.V.

ミュスカデ地方でも珍しいミカシスト土壌
鉱物的なキャラクターが特徴！

クロデオートヴィーニュという特別な単一畑の葡萄からのワイン。
エリックの父が所有していたドメーヌドラブリオディエールの畑のため、この生産者名としています。
畑は、南～南西向きです。
ミカシスト（雲母片岩）が90％を占めていて、ワインにミネラルを与えます。
収穫量は45hL/haです。
適度な酸と甘味を持った状態で収穫、このバランスが重要です。
50%は手摘みにし、ニューマティックプレスで圧搾します。
16度に温度管理したステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵はさせません。
温度管理したステンレスタンクで7ヶ月澱と共に寝かせます。
ミネラル、鉱物のキャラクターが特徴です。
最低でも15年間、さらにそれ以上熟成が可能です。

ｽﾀｲﾙ	白辛口	産地	フランス　ロワールミュスカデセーヴルエメーヌ
生産	ドメーヌドラフォリエット	品種	ムロン　ド　ブルゴーニュ

熟成：ステンレスタンクで澱と共に7ヶ月
栽培：テッラヴィティス

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